新湖南客戶(hù)端8月26日訊（通訊員 嚴潔 龍玉明）東安，地處湖南西南部，湘江入縣第一縣，素有“湘南門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)。馳名中外的國宴名菜“東安雞”，經(jīng)千年傳承演變，名列八大湘菜之首。2017年9月，東安雞在中國首屆特色旅游商品博覽會(huì )和中國特色旅游商品大賽上大放異彩，從全國各地選送的15000件旅游商品中脫穎而出，斬獲金獎。

今年7月，在全省鄉村旅游節上，省旅發(fā)委領(lǐng)導為“東安雞”榮獲“中國特色旅游商品大賽”金獎頒發(fā)證書(shū)。如今，東安雞已逐漸形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在助推鄉村振興、農民脫貧致富的征程中正發(fā)揮越來(lái)越大的作用，成為農民致富的好幫手。今年1月至7月，東安雞產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現產(chǎn)值達8億多元。

商標戰略發(fā)力帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

翻開(kāi)東安雞悠久譜系，從西晉時(shí)的“陳醋雞”到清末時(shí)的“官保雞”，再到民國時(shí)的“東安雞”，歷經(jīng)三次易名演變。因東安雞肉質(zhì)細嫩、酸辣爽口、肥而不膩，成為1972年美國總統尼克松訪(fǎng)華期間毛澤東設宴款待的首選。時(shí)至今日，東安雞仍然是東安家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節、迎送嫁聚等重要節慶的必備菜品。

酒香也怕巷子深。曾有一段時(shí)間，東安雞處于無(wú)商標、無(wú)包裝、無(wú)等級，大捆銷(xiāo)售、效益低下的尷尬境地，既沒(méi)有加工龍頭企業(yè)，也未形成穩定的銷(xiāo)售渠道和生產(chǎn)規模，只能在東安縣內和周邊縣區的餐館酒店中作為普通菜肴銷(xiāo)售。

困局如何破，品牌是關(guān)鍵。東安縣委、縣政府從實(shí)施商標戰略、培育名優(yōu)商標入手，把“東安雞”作為地理證明標志進(jìn)行重點(diǎn)培育，縣質(zhì)監部門(mén)對“東安雞”的質(zhì)量把關(guān)、廣告宣傳、外包裝設計進(jìn)行全面指導，對申報地理標志證明商標進(jìn)行全程指導服務(wù)。2015年，“東安雞”成功申報為地理標志證明商標，為“東安雞”迅速走向市場(chǎng)創(chuàng )造了良好的條件。

通過(guò)東安雞商標帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化，圈定東安雞養殖保護區，促進(jìn)東安雞規?；B殖、市場(chǎng)化開(kāi)發(fā)，加大技術(shù)培訓、定向扶持等力度，培優(yōu)養殖培育環(huán)節，完善深加工、銷(xiāo)售功能及配套設施，形成東安雞產(chǎn)業(yè)鏈。截至2016年底，東安共養殖東安雞680萬(wàn)羽，養殖大戶(hù)110多家，開(kāi)發(fā)東安雞產(chǎn)品12款，年產(chǎn)值達6億元。

國家地理標志增強市場(chǎng)競爭力

地理標志是國際上認可的貨源標識、質(zhì)量標識、品牌標志，是產(chǎn)品行走市場(chǎng)的“通行證”。為最大化地開(kāi)發(fā)、保護、利用和規范“東安雞”這一品牌，從2016年開(kāi)始，東安以申報東安雞國家地理標志產(chǎn)品保護為目標，成立申報領(lǐng)導小組，采取政府主導、部門(mén)協(xié)作、質(zhì)監具體抓,形成齊抓共管的合力?？h質(zhì)監部門(mén)追根溯源，搜集整理東安雞歷史資料，先后制定了東安雞國家地理標志申報實(shí)施方案、質(zhì)量技術(shù)標準和陳述報告，多次組織力量進(jìn)京赴省，與農業(yè)科研院所、高校緊密協(xié)作，到兄弟縣區學(xué)習申報經(jīng)驗，邀請技術(shù)人員實(shí)地指導，積極推動(dòng)“東安雞”國家地理標志產(chǎn)品保護的申報。

去年，東安成功舉辦首屆“‘東安雞’美食文化旅游日”活動(dòng)。由千名東安雞制作技藝傳承人現場(chǎng)烹飪“世界最大東安雞宴”，為現場(chǎng)數萬(wàn)名觀(guān)眾和電視機前的觀(guān)眾展示東安雞制作技藝，在傳承和發(fā)展東安雞制作技藝的同時(shí)再一次打響“東安雞”這一品牌。

2017年12月，“東安雞”成功獲批國家地理標志保護，縣委、縣政府隨即出臺東安雞地理標志管理辦法，縣質(zhì)監部門(mén)協(xié)理制定了東安雞的湖南省地方標準，加強對地標產(chǎn)品東安雞的保護,積極培育龍頭企業(yè)。

“東安雞成為國家地理標志后，辨識度和知名度更高，網(wǎng)店和門(mén)市每日的訂單量較之前增加了30%,新加坡、加拿大和澳大利亞等國家的顧客也陸續在網(wǎng)上訂購發(fā)貨。在縣質(zhì)監部門(mén)的指導下，正在積極申報使用地理標志?！焙蠈ぴ礃?lè )餐飲管理有限公司經(jīng)理蔣宗霖，也是東安雞制作技藝的傳承人，談起東安雞的發(fā)展和銷(xiāo)售頗有感觸。

東安雞產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展成為東安主要產(chǎn)業(yè)之一，如今，縣內東安雞加工企業(yè)已達5家，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)10條，帶動(dòng)了餐飲、養殖、深加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達12.2億元。

品牌效應凸顯 促進(jìn)扶貧富民

按照“打造一個(gè)地標，形成一個(gè)品牌，發(fā)展一批企業(yè)，帶活一片產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的思路。東安縣委、縣政府圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以東安雞國家地理標志為重要抓手推進(jìn)精準扶貧工作，通過(guò)向旅游轉化、向產(chǎn)業(yè)推進(jìn)，深化東安雞產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)，注重電子商務(wù)同產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)相結合，利用農村電商服務(wù)平臺，大力推廣“地理標志+互聯(lián)網(wǎng)+龍頭企業(yè)(專(zhuān)業(yè)合作社)+精準扶貧(貧困戶(hù))”的模式，促進(jìn)農業(yè)增效，農民增收，助力貧困戶(hù)脫貧致富。

如今，東安發(fā)展養殖大戶(hù)360多家，養殖東安雞1260萬(wàn)羽，東安雞產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋全縣301個(gè)村，帶動(dòng)貧困戶(hù)16652戶(hù)，扶持貧困人口45880人，僅東安雞項目貧困戶(hù)年均增收1260元，東安雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目覆蓋貧困比率達到100%，覆蓋貧困戶(hù)比率達到99.9%。

東安雞不僅成為一項美食產(chǎn)業(yè)，也逐步形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，已開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品28款，各種東安雞罐頭、東安雞休閑食品等原汁原味的東安雞系列產(chǎn)品，通過(guò)電商平臺遠銷(xiāo)國內外,成了東安人外出饋贈的禮品，成了外地東安人舌尖上的家鄉味道。

責編：蔣茜

來(lái)源：新湖南客戶(hù)端